Bubuk Daging Udang
Apa bedanya Bubuk Daging Udang, Udang Kering, dan Terasi?
A: Bubuk Daging Udang:Bubuk dehidrasi dan digiling halus.Paling terkonsentrasi pada rasa, larut sepenuhnya, paling baik untuk memasukkan rasa ke dalam cairan dan campuran kering.
udang kering:Potongan utuh atau pecah. Memerlukan perendaman, memberikan tekstur, digunakan jika diinginkan potongan yang terlihat.
Terasi Udang (misalnya Belacan):Difermentasi, diasinkan, dan dikompres. Memilikiaromanya jauh lebih kuat dan lebih funkydan digunakan sebagai bumbu masak dasar dalam masakan tertentu (misalnya, Asia Tenggara).
|
Produk |
Bubuk daging udang |
|
Sumber: |
Daging udang |
|
Flow chart: |
perlakuan awal bahan mentah - pengeringan - penghancuran - penghancuran ultrahalus - pengemasan - sterilisasi iradiasi - inspeksi pabrik |
|
Status: |
Non-GMO; Non-iradiasi |
|
Penampilan: |
Bubuk kuning muda |
|
Jala: |
80 mesh atau disesuaikan |
|
Kemasan: |
20kg/Karton atau disesuaikan |
|
Umur simpan: |
12 bulan |
|
Fungsi: |
Bumbu makanan |
|
Aplikasi |
Dapat ditambahkan ke makanan ringan, makanan kembung, dan bumbu lainnya, dll. |
|
Nama Produk: |
Bubuk daging udang |
|
Jenis: |
SYX00001 |
|
ANALISA |
SPESIFIKASI |
|
Profil produk |
|
|
Warna: |
Bubuk kuning muda |
|
Rasa: |
Bubuk, tanpa gumpalan |
|
Penampilan: |
Tepung, tidak menggumpal, tidak ada kotoran |
|
Kenajisan: |
tidak ada benda asing yang terlihat dengan penglihatan normal |
|
Kerugian pengeringan: |
NMT 8,00% |
|
Garam: |
10.00±2.00% |
|
Arsenik: |
NMT 0,50mg/kg |
|
Memimpin: |
NMT 1,00mg/kg |
|
Jumlah pelat total: |
NMT 10.000 cfu/g |
|
Bakteri koliform: |
NMT 3,00 MPN/g |
|
Salmonella: |
n=5,c=0,m=0,M- |
|
Stafilokokus Aureus: |
n=5,c=2,m=100CFU/g,M=10000CFU/g |
|
Bakteri soliter parahaemolitik: |
n=5,c=1,m=100MPN/g,M=1000MPN/g |
A. Kegunaan Kuliner:
Bahan Dasar Sup & Kaldu:Kegunaan utama. Menambahkan1/2 hingga 1 sendok tehper mangkuk atau 1-2 sendok makan per panci besar untuk membuat kaldu udang instan untuk ramen, sup miso, pho, sup krim, dan semur makanan laut.
Campuran Bumbu:Bahan utama untuk keripik udang buatan sendiri, kerupuk udang, campuran bumbu makanan laut, furikake (bumbu nasi), atau olesan kering untuk ikan dan sayuran.
Saus & Saus:Gabungkan ke dalam mayones (untuk mayo udang), aioli, saus celup, saus salad, atau saus tumis{0}}untuk menambah rasa dengan cepat.
Adonan & Breading:Campurkan ke dalam adonan tempura, campuran kue ikan (kamaboko), atau tepung roti untuk makanan yang digoreng untuk memberikan rasa inti makanan laut.
Peningkatan Makanan Ringan & Instan:Taburkan sedikit di atas popcorn, kentang goreng, atau mie untuk rasa umami.
B. Penggunaan Industri/Manufaktur Makanan:
Agen Penyedap:Digunakan dalam produksi makanan ringan rasa-udang, mie instan, kerupuk, sup, saus, dan makanan hewan.
Basis Rasa Alami:Berfungsi sebagai penyedap alami yang{0}}efektif dan konsisten untuk mencapai profil rasa udang standar.
Rasa Udang Murni dan Intens:Menawarkan rasa udang yang kuat dan otentik, meningkatkan profil makanan laut dari hidangan apa pun secara instan.
Bersih & Alami:Hanya berisi udang. Tanpa tambahan MSG, pengawet, bahan pengisi, atau perasa dan pewarna buatan.
Kaya Umami & Nutrisi:Secara alami tinggi protein, yodium, dan mineral yang melekat pada udang, berkontribusi terhadap rasa dan nilai gizi.
Sangat Nyaman & Rak-Stabil:Memberikan rasa udang segar atau kering tanpa perlu dikupas, dihilangkan lapisannya, atau direhidrasi. Memiliki umur simpan yang lama dan mudah diukur dan disimpan.
Fleksibilitas Unggul:Larut dan menyatu secara mulus ke dalam cairan dan campuran kering, menjadikannya ideal untuk aplikasi rasa yang terlihat dan di latar belakang.
Alergen-Pelabelan Sadar:Jelas mengandung kerang (udang). Penting untuk pelabelan yang jelas dan bagi konsumen yang mencari profil rasa spesifik ini.
Q1: Apakah ini terbuat dari udang utuh?
A:Ya, produk standar kami biasanya terbuat dari udang utuh yang sudah dibersihkan (termasuk daging dan cangkangnya), yang memaksimalkan rasa dan mineral alami. Kami juga menawarkan varian yang terbuat dari daging udang hanya untuk profil rasa yang berbeda-silakan periksa deskripsi produk secara spesifik.
Q2: Apakah mengandung garam atau bahan tambahan lainnya?
A: Kitaversi murni hanya berisi udang. Kandungan natrium alami pada udang ada. Beberapa produsen mungkin menambahkan garam atau-bahan antipenggumpalan-selalu periksa daftar bahannya. Produk kami dengan jelas menyatakan "100% Udang" atau "Udang, Garam" jika ada.
Q3: Bisakah saya menggunakannya sebagai pengganti udang segar dalam resep?
A:Ini menggantikanrasaudang, bukantekstur atau massal. Ini sempurna untuk menambahkan rasa udang pada sup, saus, dan isian jika Anda menginginkan rasa tanpa potongannya. Untuk tekstur, Anda perlu menambahkan bahan lain.
Tag populer: bubuk daging udang, produsen, pemasok, pabrik bubuk daging udang Cina
Kirim permintaan
