Zinc Carnosine adalah senyawa pengkhelat stabil yang dibentuk oleh ion kreatin dan seng. Telah dikonfirmasi melalui berbagai studi klinis dan dasar bahwa ini terutama menjaga kesehatan usus melalui tiga mekanisme inti: perbaikan penghalang mukosa usus yang ditargetkan, penghambatan reaksi kaskade peradangan usus, dan pengaturan homeostasis mikrobiota usus. Ini adalah bahan mentah fungsional dengan dasar berbasis bukti yang jelas di bidang kesehatan usus.
Dilihat dari sifat dasarnya, seng kreatin terdiri dari - alanil-L-histidin (kreatin) dan seng chelated dengan perbandingan molar 1:1. Tidak seperti seng anorganik dan garam seng organik biasa, struktur molekulnya yang unik dapat mencapai pelepasan yang ditargetkan di usus, secara signifikan mengurangi iritasi gastrointestinal akibat seng bebas dan meningkatkan bioavailabilitas. Pada tingkat mekanisme kerjanya, pertama, creatine zinc dapat meningkatkan regulasi ekspresi okludin dan claudin, protein sambungan ketat dalam sel epitel usus, mendorong proliferasi dan migrasi sel epitel, mempercepat penyembuhan mukosa yang rusak, memperbaiki integritas penghalang usus, dan mengurangi masuknya endotoksin dan antigen ke dalam aliran darah; Kedua, bahan ini dapat menghilangkan spesies oksigen reaktif berlebihan di usus dan memberikan efek antioksidan, sekaligus menghambat aktivasi jalur proinflamasi NF - κ B, menurunkan regulasi tingkat faktor pro-inflamasi seperti TNF - dan IL-6, dan mengurangi kerusakan inflamasi mukosa usus; Ketiga, Zinc Carnoside dapat menghambat adhesi dan kolonisasi bakteri patogen, namun tidak mengganggu pertumbuhan bakteri menguntungkan seperti Bifidobacterium dan Lactobacillus, serta menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
Pada tingkat aplikasi industri, Zinc Carnoside dapat diadaptasi ke beberapa skenario aplikasi B{0}}end. Solusi intinya meliputi kapsul salut enterik dan tablet kunyah untuk suplemen makanan oral, dengan dosis efektif 75mg per hari yang tervalidasi secara klinis (setara dengan 16mg Zinc dan 59mg Carnoside); Sediaan penunjang nutrisi untuk makanan formula medis khusus, yang menyasar individu dengan kerusakan mukosa usus dan gangguan penyerapan; Ini juga dapat digunakan untuk pengembangan eksipien farmasi yang berhubungan dengan saluran pencernaan. Dalam hal tren industri, pasar bahan baku kesehatan usus global terus berkembang, dan permintaan hilir akan bahan baku yang berbasis bukti dan aman terus meningkat. Seng karnosin, dengan mekanisme kerjanya yang jelas, data klinis yang memadai, dan kemampuan beradaptasi formulasi yang sangat baik, secara bertahap menggantikan garam seng tradisional sebagai bahan baku inti dalam jalur kesehatan usus. Tingkat penetrasi penerapannya di bidang suplemen makanan dan makanan khusus di Eropa, Amerika, dan kawasan Asia Pasifik meningkat dari tahun ke tahun.