Starter yogurt memfermentasi susu

Starter yogurt difermentasi dalam bahan kultur mikroba tertentu, yang terutama untuk mengubah beberapa faktor protein dalam susu segar asli menjadi zat lain. Starter memainkan peran yang sangat penting dalam proses produksi yogurt. Susu murni setelah fermentasi juga akan memiliki wewangian, akan menjadi lebih padat, kualitas yogurt juga didasarkan pada starter yogurt, kolokasi yogurt juga dapat memakan lebih banyak buah, susu murni setelah fermentasi hampir tidak akan mempengaruhi nilai nutrisi aslinya, minum susu dapat membantu kalsium.