Paprika Merah
Apakah paprika merah baik untuk kesehatan?
Ya, paprika merah mengandung karotenoid alami dan-senyawa turunan tumbuhan yang berkontribusi terhadap aktivitas antioksidan. Rendah kalori, memberi rasa, dan dapat menjadi bagian bermanfaat dari diet seimbang dan bervariasi.
|
Nama Produk: |
Paprika Merah |
|
Sumber: |
Diperoleh dari kulit buah cabai kering yang matang melalui ekstraksi dan pemekatan. |
|
Nilai: |
Kelas Makanan/Kelas Industri |
|
Kelarutan : |
Larut dalam air atau minyak |
|
Penampilan: |
Bubuk Merah/cairan berminyak berwarna merah tua |
|
Bau produk: |
Aroma cabai yang khas |
|
Nilai warna: |
E10~E200 atau disesuaikan |
|
MOQ: |
1kg |
|
Sedang mengemas: |
Bubuk: 1 kg/tas atau disesuaikan Cairan: 1 kg/botol, 5kg/botol atau disesuaikan |
|
Penyimpanan: |
Simpan di tempat sejuk dan kering, jauhkan dari sinar matahari langsung dan panas. |
|
Umur simpan: |
12 bulan |
|
Sertifikat: |
ISO9001,FSSC22000 |
Mekanisme aksi:
Capsanthin bekerja dengan menyerap panjang gelombang cahaya tertentu dan memantulkan warna merah cerah, memberikan makanan dan minuman warna merah cerah dan stabil. Struktur ikatan rangkap-terkonjugasinya meningkatkan kekuatan pewarnaan dan mempertahankan daya tarik visual selama pemrosesan.
|
Karakteristik produk |
|
|
Nama Produk: |
Paprika Merah |
|
Sinonim: |
Paprika Oleoresin; kapsantin |
|
Fungsionalitas: |
Pewarna alami, penambah pigmen, perbaikan warna visual, pewarna-berbahan dasar minyak, bahan tambahan pewarna makanan, dll. |
|
Aplikasi: |
Bumbu, makanan ringan, daging olahan, saus, campuran bumbu, produk roti, makanan instan, dan formulasi pewarna makanan umum, dll. |
|
Metode penggunaan yang disarankan: |
Tambahkan langsung atau-campur terlebih dahulu dengan minyak, dan sesuaikan takaran berdasarkan intensitas warna yang diinginkan. |
|
Profil produk |
|
|
Penampilan: |
Bubuk merah |
|
Bau produk: |
Aroma cabai yang khas |
|
Kenajisan: |
Tidak ada kotoran asing yang terlihat |
|
Nilai warna E1% 1cm460nm: |
E10~E200 atau disesuaikan |
|
Air: |
NMT 8,00% |
|
Residu Heksana: |
NMT 25,0mg/kg |
|
Total Residu Pelarut Organik: |
NMT 50,0mg/kg |
|
Sebagai: |
NMT 3,0mg/kg |
|
Pb: |
NMT 2,0mg/kg |
|
Sudan I, II, III, IV (LOD: 5 ug/kg): |
Tidak terdeteksi |
|
Rhodamin B (LOD: 0,3 ug/kg): |
Tidak terdeteksi |
|
Kemasan |
Bubuk: 1 kg/tas atau disesuaikan Cairan: 1 kg/botol, 5kg/botol atau disesuaikan |
|
Penyimpanan |
Simpan di tempat sejuk dan kering, jauhkan dari sinar matahari langsung dan panas. |
|
Umur simpan |
12 bulan sejak tanggal pembuatan |
Campuran Bumbu & Rempah
Digunakan dalam bubuk cabai, campuran rempah-rempah, dan campuran bumbu untuk memberikan warna merah alami dan meningkatkan daya tarik visual formulasi{0}berbahan dasar kering atau minyak.
Daging Olahan
Diterapkan pada sosis, daging yang diawetkan, dan daging asap untuk menciptakan warna merah yang menarik, meningkatkan penampilan produk, dan mendukung pewarnaan yang konsisten selama pemrosesan.
Makanan Ringan
Digunakan dalam keripik, makanan ringan kembung, dan produk makanan ringan berlapis untuk memberikan warna merah cerah dan memperkuat identitas produk dalam makanan ringan pedas atau beraroma.
Saus & Bumbu
Ditambahkan ke saus cabai, saus barbekyu, dan minyak bumbu mie untuk meningkatkan rona merah dan meningkatkan presentasi visual saus secara keseluruhan.
Makanan-yang berbahan dasar minyak
Ideal untuk minyak cabai, minyak bumbu, dan minyak marinade karena kelarutan minyak yang sangat baik dan kemampuan untuk menciptakan warna merah cerah dan seragam.
Bagusemulsifikasi dan dispersibilitas:
Paprika Merah menunjukkan emulsifikasi dan dispersibilitas yang baik, sehingga memungkinkannya didistribusikan secara merata dalam sistem pangan berbasis air, berbasis minyak, dan campuran. Setelah emulsifikasi, bahan ini dapat diformulasikan menjadi pewarna yang-larut dalam air atau-yang dapat terdispersi dalam air.
Stabilitas Asam:
Paprika Merah menunjukkan stabilitas yang dapat diandalkan dalam lingkungan asam, sehingga cocok untuk saus, bumbu, minuman, dan formulasi lainnya dengan kondisi pH rendah.
Kemampuan Mewarnai yang Kuat:
Menghasilkan warna cerah dan menarik mulai dari kuning muda hingga oranye-merah bergantung pada konsentrasi dan formulasi, menawarkan kekuatan pewarnaan yang kuat dan peningkatan visual.
Q1: Paprika merah digunakan untuk apa?
A: Paprika Merah terutama digunakan dalam makanan untuk memberikan warna merah alami dan meningkatkan daya tarik visual. Aplikasi umum mencakup bumbu, daging olahan, makanan ringan, saus, produk roti, dan makanan-berbasis minyak.
Q2: Apa perbedaan antara ekstrak paprika dan paprikamerah?
J: Fibroin sutra sendiri adalah protein berserat alami dan bukan hidrogel. Namun, ia dapat diubah menjadi hidrogel melalui perlakuan fisik, seperti gelasi-yang diinduksi suhu atau geser, atau metode kimia, seperti bahan pengikat silang, sehingga membentuk jaringan-penyimpan air yang cocok untuk aplikasi biomedis dan kosmetik.
Q3: Bisakah warna Paprika Merah disesuaikan?
A: Ya, warnanya bisa disesuaikan. Dengan memilih varietas cabai tertentu, menyesuaikan metode ekstraksi, memadukan dengan pewarna alami lainnya, dan mengontrol intensitas warna, rona mulai dari oranye-merah hingga merah tua dapat diperoleh untuk memenuhi berbagai kebutuhan produksi.
Tag populer: paprika merah, produsen, pemasok, pabrik paprika merah Cina
Kirim permintaan
