Peptida protein kedelai dapat menurunkan lipid darah dan menghambat kolesterol

Protein peptida kedelai memiliki karakteristik unik dalam mengurangi kolesterol serum dalam tubuh manusia: ia memiliki efek penurunan yang signifikan pada orang dengan kolesterol tinggi, yaitu, dapat mengurangi nilai bodi yang berbahaya bagi tubuh manusia, tetapi tidak mengurangi nilai tinggi {1}. Juga tidak ada efek penurunan untuk orang dengan kolesterol normal, ketika mereka makan makanan kolesterol tinggi, peptida protein kedelai juga mencegah peningkatan kolesterol serum.